有雞菇一起來-食材教育推廣活動」頒獎
這週的生活可說是充滿驚喜與美味!
昨天,我們全家帶著愉悅的心情前往育達高職,參加由台北市政府教育局舉辦的「有雞菇一起來-食材教育推廣活動」頒獎典禮。雖然我們無緣在現場大顯身手,但還是榮獲了「特色獎」,這趟旅程不僅讓我們收穫滿滿,更是一次美好的親子體驗。
這場活動的起點,要回溯到兩個月前。當時,孩子學校的營養師熱情地向家長們分享這個有趣的比賽,並鼓勵我們參加。比賽的主題是以蛋與有機菇為主要食材設計料理,這讓我們興奮不已——畢竟,我們家可是對美食充滿熱情的!
於是,全家開了個「家庭料理會議」,思考該拿出什麼厲害的作品參賽。經過一番腦力激盪與試驗,我們決定推出兩道料理——翠綠雲蛋盅與金菇炸彈球。
翠綠雲蛋盅,顧名思義,是一道視覺與味覺兼具的創意料理。我們選擇青花椰菜作為天然的容器,富含維生素C和纖維,再搭配高蛋白的滑蛋,營養均衡且低卡。希望通過這道料理,讓孩子了解天然食材的價值,並用簡單的方式創造出色香味俱全的美食。」
金菇炸彈球則是另一道充滿驚喜的料理。「金菇炸彈球的設計理念是將均衡的營養藏於孩子們喜愛的造型中。鴻喜菇提供豐富的膳食纖維,搭配五彩的蔬菜,讓視覺與味覺都充滿樂趣。希望通過這道料理,啟發孩子愛上健康飲食,並在參與製作中培養動手能力和自信心。」
雖然這兩道菜色最後未能躋身前十強進入決賽,但我們的努力仍獲得了評審的肯定,拿下了「特色獎」,這也成為我們此行參加頒獎典禮的契機。
頒獎典禮當天,我們早早就出發前往育達高職。到了現場,看到來自各地的參賽者,大家都帶著滿滿的熱情,場面相當熱鬧。主持人熱情開場後,陸續頒發各個獎項,當聽到我們的作品獲得「特色獎」時,全家人都興奮地鼓起掌來!站上台領獎的那一刻,雖然沒有金牌閃耀,但心中的成就感卻是滿滿的。
更棒的是,典禮現場還安排了食材教育講座與示範料理,專業廚師現場示範如何巧妙運用蛋與有機菇,做出美味又營養均衡的料理,這對我們來說也是一次難得的學習機會。
這次活動,除了讓我們更了解食材的多元變化,還讓孩子體會到烹飪的樂趣。現在的孩子生活便利,許多飲食來自外食或即食品,但親手料理不僅能學會珍惜食材,也能培養健康的飲食觀念。透過這次挑戰,孩子對於蛋與菇類的營養價值有了更深的理解,也更珍惜每一餐的來之不易。
**惜食、珍惜資源,不浪費每一口食物,是這次比賽帶給我們最珍貴的體悟。**
未來,我們也會持續在家嘗試不同的健康料理,讓每一頓飯都不只是填飽肚子,而是充滿創意與愛的親子時光。
這次的比賽雖然結束了,但我們對於料理的熱情才剛開始。下次有機會,我們一定會繼續挑戰,端出更厲害的作品!