2025 #WEEK 08

這週的生活可說是充滿驚喜與美味！

昨天，我們全家帶著愉悅的心情前往育達高職，參加由台北市政府教育局舉辦的「有雞菇一起來-食材教育推廣活動」頒獎典禮。雖然我們無緣在現場大顯身手，但還是榮獲了「特色獎」，這趟旅程不僅讓我們收穫滿滿，更是一次美好的親子體驗。

從報名到得獎，一場美味的挑戰

這場活動的起點，要回溯到兩個月前。當時，孩子學校的營養師熱情地向家長們分享這個有趣的比賽，並鼓勵我們參加。比賽的主題是以蛋與有機菇為主要食材設計料理，這讓我們興奮不已——畢竟，我們家可是對美食充滿熱情的！

於是，全家開了個「家庭料理會議」，思考該拿出什麼厲害的作品參賽。經過一番腦力激盪與試驗，我們決定推出兩道料理——翠綠雲蛋盅與金菇炸彈球。

翠綠雲蛋盅，顧名思義，是一道視覺與味覺兼具的創意料理。我們選擇青花椰菜作為天然的容器，富含維生素C和纖維，再搭配高蛋白的滑蛋，營養均衡且低卡。希望通過這道料理，讓孩子了解天然食材的價值，並用簡單的方式創造出色香味俱全的美食。」

金菇炸彈球則是另一道充滿驚喜的料理。「金菇炸彈球的設計理念是將均衡的營養藏於孩子們喜愛的造型中。鴻喜菇提供豐富的膳食纖維，搭配五彩的蔬菜，讓視覺與味覺都充滿樂趣。希望通過這道料理，啟發孩子愛上健康飲食，並在參與製作中培養動手能力和自信心。」

雖然這兩道菜色最後未能躋身前十強進入決賽，但我們的努力仍獲得了評審的肯定，拿下了「特色獎」，這也成為我們此行參加頒獎典禮的契機。

頒獎典禮——收穫的不只是獎狀

頒獎典禮當天，我們早早就出發前往育達高職。到了現場，看到來自各地的參賽者，大家都帶著滿滿的熱情，場面相當熱鬧。主持人熱情開場後，陸續頒發各個獎項，當聽到我們的作品獲得「特色獎」時，全家人都興奮地鼓起掌來！站上台領獎的那一刻，雖然沒有金牌閃耀，但心中的成就感卻是滿滿的。

更棒的是，典禮現場還安排了食材教育講座與示範料理，專業廚師現場示範如何巧妙運用蛋與有機菇，做出美味又營養均衡的料理，這對我們來說也是一次難得的學習機會。

最重要的收穫——惜食與營養教育

這次活動，除了讓我們更了解食材的多元變化，還讓孩子體會到烹飪的樂趣。現在的孩子生活便利，許多飲食來自外食或即食品，但親手料理不僅能學會珍惜食材，也能培養健康的飲食觀念。透過這次挑戰，孩子對於蛋與菇類的營養價值有了更深的理解，也更珍惜每一餐的來之不易。

**惜食、珍惜資源，不浪費每一口食物，是這次比賽帶給我們最珍貴的體悟。**

未來，我們也會持續在家嘗試不同的健康料理，讓每一頓飯都不只是填飽肚子，而是充滿創意與愛的親子時光。

這次的比賽雖然結束了，但我們對於料理的熱情才剛開始。下次有機會，我們一定會繼續挑戰，端出更厲害的作品！